Непрерывный рост населения нашей планеты поставил перед человечеством проблему безотлагательного увеличения мирового производства продовольствия В связи с этим все большее внимание ученых привлекают ресурсы Мбхчнеирового океана, в частности растительные Среди них особое место принадлежит водорослям - самым древним представителям растительного мира Об этой экологически своеобразной группе растений рассказывает книга Читатель узнает о современной классификации водорослей, об ивдэхлх составе, распределении, запасах, добыче, использовании в различных областях народного хозяйства и обработке Специальные главы посвящены пищевой и лечебной ценности водорослей, использованию их в питании В главе "Восточные деликатесы" даны рецепты приготовления оригинальных и вкусных блюд из водорослей Книга предназначена для широких масс читателей В ней содержится много интересных мало известных сведений, она представляет практическую ценность Автор Виктор Казьмин.